Антиоксиданты вещества различной химической природы, препятствующие окислению органических веществ молекулярным кислородом. Антиоксиданты предотвращают разложение продуктов под действием микробов и бактерий, прогоркание масел и жиров, вызываемое окислением на воздухе. Антиоксиданты применяются в кремах и других косметических средствах для продления срока их годности. Главные источники антиоксидантов - растения. Антиоксиданты, как высокоэффективная ловушка свободных радикалов, используются во многих препаратах, предупреждающих преждевременное старение кожи. Однако, лидером растительных антиоксидантов по-прежнему остается экстракт зеленого чая, содержащий высокую концентрацию полифенолов. Антиоксиданты используются при изготовлении продуктов для ухода за кожей и волосами, для смягчения вредных эффектов УФ-излучения и восстановления нарушенного обмена веществ. Они помогают ограничить и затем возместить ущерб, нанесенный клеткам свободными радикалами. Согласно исследованиям, эффективность "работы" антиоксидантов составляет 99%. Для пополнения в организме запасов антиоксидантов необходимо употреблять в пищу фрукты, овощи и витамины. Это позволяет организму справиться с воздействием свободных радикалов, и, таким образом, наша кожа дольше сохранит молодость и свежесть. Самыми мощными антиоксидантами, входящими с состав косметических средств считаются витамины А, В, С и Е, а также основные жирные кислоты. Витамин Е - самый известный антиоксидант. Защищает кожу, а также косметические препараты, в которых содержится. Витамин С - усиливает антиоксидантные свойства витамина Е; улучшает синтез коллагена в тканях. Бета-каротин, провитамин А - предохраняет липиды от перекисного окисления, а мембраны клеток - от разрушения.
Применение Сверхкритического -СО2 экстрактов с антиоксидантными свойствами, продлевает сроки хранения косметических продуктов.
