Антиоксиданты

Антиоксиданты вещества различной химической природы, препятствующие окислению органических веществ молекулярным кислородом. Антиоксиданты предотвращают разложение продуктов под действием микробов и бактерий, прогоркание масел и жиров, вызываемое окислением на воздухе. Антиоксиданты применяются в кремах и других косметических средствах для продления срока их годности. Главные источники антиоксидантов - растения. Антиоксиданты, как высокоэффективная ловушка свободных радикалов, используются во многих препаратах, предупреждающих преждевременное старение кожи. Однако, лидером растительных антиоксидантов по-прежнему остается экстракт зеленого чая, содержащий высокую концентрацию полифенолов. Антиоксиданты используются при изготовлении продуктов для ухода за кожей и волосами, для смягчения вредных эффектов УФ-излучения и восстановления нарушенного обмена веществ. Они помогают ограничить и затем возместить ущерб, нанесенный клеткам свободными радикалами. Согласно исследованиям, эффективность "работы" антиоксидантов составляет 99%. Для пополнения в организме запасов антиоксидантов необходимо употреблять в пищу фрукты, овощи и витамины. Это позволяет организму справиться с воздействием свободных радикалов, и, таким образом, наша кожа дольше сохранит молодость и свежесть. Самыми мощными антиоксидантами, входящими с состав косметических средств считаются витамины А, В, С и Е, а также основные жирные кислоты. Витамин Е - самый известный антиоксидант. Защищает кожу, а также косметические препараты, в которых содержится. Витамин С - усиливает антиоксидантные свойства витамина Е; улучшает синтез коллагена в тканях. Бета-каротин, провитамин А - предохраняет липиды от перекисного окисления, а мембраны клеток - от разрушения.

Применение Сверхкритического -СО2 экстрактов с антиоксидантными свойствами, продлевает сроки хранения косметических продуктов.

Ацерола

Ацерола - источник здоровья

Самым богатым по содержанию витамина С фруктом в мире является тропическая вишня ацерола. Причем витамина С там не просто много. Его там чудовищно много – в 30–80 раз больше, чем в лимонах или апельсинах. Съедая стограммовый испанский апельсин вы получаете в среднем 49 мг витамина С, в 100 граммах лимона его 57 мг, а в 100 граммах ацеролы – 1678!

Malphighia glabra, Acerola – ацерола, мальпигия гранатолистная, барбадосская вишня, тропическая вишня, пуэрториканская черешня и пр. - произрастает в западной Индии, на Барбадоссе, Ямайке, Пуэрто-Рико и Суринаме, Она и на самом деле больше похожа на цитрусовые. В ней не одна косточка, а мякоть поделена на дольки. Спелый фрукт ацеролы темно-красного цвета, в диаметре не достигает двух сантиметров, хрустящий, с пикантным вкусом, с горько-сладким привкусом. Ацерола традиционно использовалась в народной медицине как укрепляющее иммунитет средство. На Барбадосе, например, местное население, как правило, ест ацеролу в случае простуды.

Обработка незрелых фруктов позволяет получить не только наибольшее количество витамина С, но также и множество полезных растительных компонентов, витаминов А, В (тиамин, риболфлавин), магния, пантотеновой кислоты, никотиновой кислоты, калия, ниацина и др. Выяснилось, что благодаря специфическому витаминному и минеральному составу ацерола оказывает регенерирующее влияние на кожу, особенно в условиях стресса и переутомления.